今日冬至,应景的就是冬至饺子,住在海边的我们对于海鲜是情有独钟,鲅鱼饺子更是节日不可缺少的一道风景,好多友友也是非常喜欢吃鲅鱼水饺,但是不愿意清理鱼,我也是,今日用成品鱼馅来做,简单省劲。
By 彭豆美食
用料
- 鲅鱼馅 500g
- 韭菜 适量
- 面粉 500克
- 盐 适量
- 清水 260克左右
- 味极鲜酱油 1勺
- 鸡蛋 一个
做法步骤
1、提前先把冷冻的鱼馅拿出来化冻。
2、四个人的饺子准备面粉大约500克(大约能包50-60个饺子),加温热水(水中适量放一点盐,我用大约1/3汤勺,加盐可以让面变得更有韧性)搅拌成棉絮状。