平时买牛肉都是用辣椒,洋葱,芹菜,等等食材同牛肉一起炒.今天我试用蕃茄同牛肉一起炒,连汤汁都扫光盘.
==《牛肉炒蕃茄》==
简单食材:牛肉半斤,红蕃茄1个,姜1块,葱2根.
步骤作法:
先把牛肉清淡干净沥干水分切成薄片备用,蕃茄切小块,姜切丝,葱切成葱花放边备用.
牛肉腌制时放1勺盐,2勺料酒,2勺蚝油,2勺淀粉,1勺白糖充分的用手抓拌均匀腌制15分钟。
热锅放油,把姜丝放进爆出香味时倒入牛肉大火快炒.
牛肉炒成半熟时倒入蕃茄一起翻炒均匀,让蕃茄的汁溶化,牛肉吸收着蕃茄汁,很快就闻到香味扑鼻,最后撒点葱花点缀.
香喷喷的牛肉炒蕃茄就做好了.牛肉裹着里面的汤汁,酸酸甜甜肉嫩而滑特别有嚼劲.碗里淋上几勺汤汁,美味下饭.
简单的食材简单的做法,而且好吃又好下饭,喜欢吃这个味的朋友可以试试,谢谢大家的支持.
