小贴士：鸭肉性寒，喜欢辣味的可以加一点干椒。鸡生鸭熟，这道菜炒制过程可以久一点，老鸭的话可以加适量啤酒焖煮再炒。
鸡精在家做菜可以适量放一些。在外面吃饭不管是是什么菜或者汤，鸡精甚至味精都是一大勺一大勺的放，适量放一点提鲜增味还是不影响的。
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