用豆面来做豆花制作方法,豆面豆花的制作方法

米线，于云南人来说有着特殊的地位

就如北方人喜爱吃面食一样

为了充分展示米线特有的口感

于是在烹制上想尽一切办法

以过桥米线最为出名，小锅米线最能出味

普通的大锅煮，民族的凉卤

豆花米线能算得上是云南米线界的创新产物

一碗豆花记录着一个年代的记忆

也是这条小路上最热闹的存在

「新迎传统豆花米线」

始于1998年的传统老店

门头从红色变为蓝色到现在新店的白色，不变的是依旧藏在巷子里，依旧保留着最传统的味道记忆。