牛肉烩丸子最好吃的做法,素牛肉丸子做法大全家常

3、牛肉泥内加入老抽5克、生抽15克、糖2克、盐2克 、米酒2汤匙、鸡蛋1个、适量的黑胡椒粉和十三香拌均。

4、将15克姜和50克葱切碎加水（约90ml）分多次拌入肉泥馅中，搅拌上劲。 注：可以借助电动打蛋器，会更加省力。

5、加入面粉约30克拌均。注：这儿也可用土豆淀粉、地瓜粉、面包屑。

6、平底锅倒入略多些油，油要完全盖住锅底。 当油温热的时候，用虎口挤出一个丸子，然后用个小勺子挖入油锅中，就这样做完全部的丸子。