云南得天独厚的自然优势，造就了物种的多样性，也让云南拥有众多的新鲜原生态食材。比如世界十大名猪之一——“藏香猪”，许多不敢吃猪肉的人，只要吃过一次就难以忘怀！
第一桌藏香猪“猪八碗”
“茶马山珍藏香猪主题餐厅”推出了，中国第一桌藏香猪“猪八碗”，总共有18道用藏香猪制作而成的美食，既有尊重传统的“老菜”，也有研发创新的“新菜”。因为食材品质好，吃到的不仅仅是美味，还有“安全”和“放心”！
藏香猪小知识
“藏香猪”是世界上唯一放牧型的黑毛小猪，它生长周期在一年半以上，它的食物就是青草、雪山泉水。藏香猪营养全面，富含人体必须的多种氨基酸，其氨基酸总量为90.51g/100g，必须氨基酸总量为32.62g/100g，其中谷氨酸的总含量为90.51g/100g，是普通猪的226%。
藏香猪含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质，他具有多种药理性，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有功效。
藏香猪的肉质特点是：皮薄、肉细、酮体瘦肉多，肌肉鲜红，肌肉纤维细嫩，脂肪洁白，用它的猪八碗，可是一流的美味。
经 典 猪 八 碗
这桌是经典的滇味老菜，以滇中一带的*猪饭美食为主，讲究传承、经典老味道。再搭配上一份“藏香猪油渣酱油炒饭”作为主食，真是特别的诱人！
