正宗瓦沟牛肉炖白萝卜,东北瓦沟牛肉炖萝卜

▼ 主食：菜油炒花饭。 可还行？

关于“和味”这个词，在广东地区可以说是街头巷尾的美食用语，但很多外地朋友不太理解它的意思，其实简单来说，就是“美味”二字！跟随潮爸的亲手演示，一起来看看这道家常和味牛腩的做法吧。

重点先看食材选择

牛腩有很多种，做出一碗美味的”和味牛腩“，建议您一定要选择下图这种称为”坑腩“的部分，这个可能很多卖牛肉的都不太懂，总而言之，最好是对照图片来选择，因为这个部分的牛腩肥瘦比例最完美，最适合做这种享受原汁原味的”硬菜“。