3. 萝卜去皮切成1厘米厚圈，改刀切成四分之一块，确保受热面积大，更好入味
4. 高压锅放少许油，放入准备好的干辣椒，姜，八角，豆瓣，炒香
5. 加入少许水，炒制牛肉变色，拉出血沫，加入料酒，黑胡椒，再加入1000ML水，高压锅炖20分钟，关火，至蒸汽释放完全后开盖
6. 开盖后加入萝卜、盐、鸡精，1000ML水，加盖，再炖20分钟
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