如果黄辣丁比较小的话就不用剁了，像这大条的剁成小块炖出来更容易入味，剁好以后装入盆中备用，
再取一块豆腐从中间切开，然后切成薄厚均匀的片，切好以后装入碗中，
另起锅放入少许食用油，油温烧至五成热时，把剁好的黄辣丁放入锅中，
开大火慢慢的煎制，锅要不停地摇晃，放入一勺食用盐增加几味，
一面煎至金黄后，然后来个大翻锅，继续煎至另一面，煎至两面金黄后倒入漏勺控干油分，
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