既然是千层,在南瓜片和肉酱的铺叠中,还少不了一层调和剂。
书里用到的,是一种叫贝夏梅尔调味酱,原料有点复杂。
我直接简化成了味型相同的奶油白酱,浓郁柔和的奶香,让整体的口感层次又上一个台阶!
这款奶油白酱也相当万能,可以用于各式西式简餐:
除了烤南瓜,还可以烤红薯烤土豆、炖蔬菜焗饭、拌意面......做一次可以用一周!
今天步骤主要展示了碗装的做法,成品很有西餐厅的feel~
一人食可以直接用贝贝南瓜做盅,也挺讨小孩子喜欢,最后连南瓜碗都可以吃掉。
既然是千层,在南瓜片和肉酱的铺叠中,还少不了一层调和剂。
书里用到的,是一种叫贝夏梅尔调味酱,原料有点复杂。
我直接简化成了味型相同的奶油白酱,浓郁柔和的奶香,让整体的口感层次又上一个台阶!
这款奶油白酱也相当万能,可以用于各式西式简餐:
除了烤南瓜,还可以烤红薯烤土豆、炖蔬菜焗饭、拌意面......做一次可以用一周!
今天步骤主要展示了碗装的做法,成品很有西餐厅的feel~
一人食可以直接用贝贝南瓜做盅,也挺讨小孩子喜欢,最后连南瓜碗都可以吃掉。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.