早上接到姑姑的电话"快来快来,今天有好吃的”。五分钟后,我出现在了姑姑家的厨房,哦哦哦!太棒了,山芋粉皮哦!就喜欢吃这种糯糯的食物了。
山芋粉皮是将山芋也就是红薯磨成粉制作成型。每个地方做的方法不一样,叫法也不一样。今天吃的山芋粉皮是湿的,厚厚的像果冻一样,一弹一弹的,碰一下都能让我开心,写到这,又不知原因的开心的笑了。
山芋粉皮可以凉拌、炒着吃,也可以炖肉啦!今天我们吃的就是山芋粉皮炖肉哦!
食材:
山芋粉皮、猪肉、八角、生姜、水大椒(我们这里的特产哦,在青占鱼的做法里有提到,如果没有,可以用干辣椒代替,水大椒会让汤汁变成金黄色)
步骤:
1、将生姜切片、猪肉的肥肉和瘦肉分开切成块状、山芋粉皮切块状。