粉皮肉汤的家常做法教程,粉皮炖粉皮的家常做法

（图片仅供参考）

今天下雨了，小编想到了一道适合这种天气吃的菜——粉皮靠肉，粉皮靠肉其实和东北的猪肉炖粉条基本上是一样的，只不过用的是绿豆做的粉皮。

粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉和粉皮。

（图片仅供参考）

原料：粉皮、猪肉、淀粉、盐、鸡精、鸡蛋、料酒、大料、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、蒜薹、香菜、木耳、香油

做法：1、粉皮泡软，肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，蒜薹切段，香菜切段待用；

2、锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水；

3、依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳、蒜薹；

4、大火烧开，中火炖5分钟，放入香油、香菜调味即可出锅。