香葱煎鱼饼正宗做法,煎鱼饼的正宗做法

5、豆腐泥、鱼泥、鹌鹑蛋、香葱加少许淀粉，搅拌均匀。

6、热锅少油，舀入拌好的豆腐鱼泥，压出想要的形状，煎至两面金黄熟透即可。

注意：处理鱼的时候要注意检查鱼刺。豆腐水分较多，要尽量挤干，不然不易成形。煎鱼饼的时候，如果担心饼不熟，可以倒入少许水焖干后再煎至金黄。