5、锅中放入少量的色拉油，微微加热后放入姜片和花椒粒，翻炒出香味；
6、放入刚刚焯过水的鸭肉，快速翻炒，炒干鸭肉表面的水分，炒出鸭肉中的脂肪；
7、放入5-8个泡椒、倒入泡椒瓶中的汁水，快速翻炒均匀，炒出泡椒的香味；
8、加入开水，大火煮沸后转移至砂锅中；
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