7、现在开始包饺子，取一个饼放上馅料，先捏中间，然后捏两边，这样生坯就做好啦。
8、把做好的生坯开水上锅蒸。注意要提前把水烧开，边包饺子边把烧水，饺子包好了，水也烧开了。并且开水上锅蒸，能使饺子皮迅速凝固，蒸出的饺子皮光滑不塌底。
9、水烧开放上帘子，帘子上铺上屉布，放入做好的生坯，盖上盖锅大火烧开。水开就可以开始计算时间，大约六分钟就可以。因为是烫面并且馅又是容易熟的食材。
10、六分钟到蒸好直接拿出，不要放在帘子上，容易塌底。一锅透明透亮的水晶饺就做好了。亲们喜欢蘸点蒜青或者是其它小佐料都可以，吃一口真是非常的劲道，并且皮薄馅儿大，外表晶莹剔透好看极了，喜欢的亲们可以尝试做一下，很简单吧。
