看到美丽而机警的的麝香猫被关在笼子里，拿着香蕉在吃，我心里很不好受。人们为了售卖猫屎咖啡，把野生的麝香猫圈养在农场里，人为制造猫屎咖啡，多少让人有些难以接受。毕竟，麝香猫是野生动物，而且是濒危物种，不能因为人类的好恶，而把它们变成制造咖啡的机器。在那一刻，我决定，不喝猫屎咖啡了。
在岘港的超市里，有猫屎咖啡在售卖。在一般的咖啡店，也有售卖。
在这家咖啡店里，我看到了尚未经过加工的猫屎咖啡豆，它们被装在玻璃瓶里。这些咖啡豆一团团的，看上去和普通咖啡豆是有区别的，有些上面还带有麝香猫的巴巴。
据说，经过麝香猫的消化道后，咖啡豆会产生一种罕见的香气。我没有喝过，不能妄加评论。但有人说，猫屎咖啡价格奇贵是人为炒作的结果，越南产的猫屎咖啡，是专门卖给中国土豪的。这家咖啡店手工加工的猫屎咖啡，要差不多2000元人民币一斤，喝一杯也要一两百元。也有人说，现在市面上售卖的猫屎咖啡，比麝香猫拉的巴巴还要多。言外之意，是不是有些猫屎咖啡根本不是真的？
不管真假，我都不会喝的。因为，我希望麝香猫这种濒危物种能够得到保护，而不是一味地被利用。
品尝一杯越南的滴漏咖啡其实，越南除了猫屎咖啡，还有许多好喝的咖啡。不喝猫屎咖啡，就来一杯普通的滴漏咖啡吧。
在岘港，大街小巷遍布咖啡店，人们喝咖啡就像吃家常便饭一样。越南美女非常瘦，据说和每天喝咖啡有关。
越南人喝咖啡一般用滴漏咖啡杯来沏，而不是用我们常见的咖啡壶来煮。据说，越南人用滴漏杯喝咖啡的习惯，是法国人带来的。但现在，滴漏咖啡在法国已经不常见，而在越南岘港却是家喻户晓，被传承了下来。
我想按照越南当地人喝咖啡的方法，喝一杯正宗的越南滴漏咖啡。
喝滴漏咖啡需要两个器皿：一、滴漏器，二、咖啡杯。滴漏器由四个部分组成：滤杯、滤盖、滤盘和盖子。在玻璃杯上面放上滴漏器的滤盘和滤杯，然后将咖啡粉放入滤杯里，用滤盖轻轻压实，然后用97度左右的开水转圈冲上去，盖上盖子，让咖啡慢慢滴到下面的玻璃咖啡杯里。这过程，缓慢而悠长，大概需要几分钟。
俗话说，心急吃不了热豆腐。在越南岘港，你要想喝上一杯正宗的越南滴漏咖啡，是需要有耐心的。
