大家好，我是小格子！我又来了！
萝卜糕是闽南、广东等地的传统小吃，制作方法很简单，但是味道却不错，这种小糕点吃法很多样，制作的食材也多种多样，在我国各个地方都有卖，自己在家也能做！价格便宜，好吃又营养。
【萝卜糕】
白萝卜、黏米粉、腊肠、海米、洋葱、白糖、精盐、胡椒粉、蚝油、食用油
制作方法1、白萝卜清洗干净之后，挂掉外皮，使用擦丝器擦成细丝，放入碗中，加入适量的精盐，腌制10分钟左右，这样可以去掉白萝卜中的水分，腌制好的白萝卜挤掉多余水分备用，腌制出来的水不要倒掉，可以留用。
2、海米提前泡软 ，洋葱切末、腊肠切丁、香菜切段。
3、腌制萝卜的水再加入适量的清水，放入黏米粉，搅拌均匀成浆状。
4、起锅烧油，油热下入洋葱末炒出香味后，下入腊肠、海米翻炒均匀后，下入腌制后的萝卜丝，调入蚝油、胡椒粉、白糖、一点点精盐，翻炒均匀关火。
5、等待炒好的拌料自然冷却之后，倒入黏米粉浆中，搅拌成粘稠的糊状，准备方形的容器，底部刷一层食用油，倒入搅拌好的食材，上锅蒸15分钟左右。
6、再次起锅烧油，蒸好的萝卜糕切成小块，放入锅中煎制成两面金黄即可。
点睛之笔需要注意，上锅蒸制的萝卜糕会膨胀，所以，不能倒的太满。
结语萝卜糕在潮汕地区被叫做“菜头稞”这里主要取了一个“彩头”的谐音，表示步步高升的意思，所以这是一道很讨喜的小吃。（感谢您的阅读，喜欢的请关注）
