日本秋刀鱼的做法大全,冲绳秋刀鱼的正宗做法

2：切一些柠檬碎放入秋刀鱼肚子里。

tips：这一步的目的：一是柠檬是一种酸味很浓的水果，它含有大量的维生素C可以*菌防腐；二是放入适量的柠檬，可以起到提味增香的作用，主要是因为柠檬中含有丰富的柠檬酸，且有浓郁的芳香气。

3：把秋刀鱼摆放在盘子内，加入料酒、盐、黑胡椒粉、辣椒粉，把两面都涂抹均匀，放在一旁腌制20分钟。