二、秋刀鱼处理起来费时间
日本人吃海鲜喜欢原汁原味，因此他们在吃的时候时会保留具有苦味的内脏。而在中国，秋刀鱼处理起来非常麻烦，先要去除头尾，然后去除内脏和脊椎，最后刮掉细碎的鱼鳞，很耽误工夫。
再加上秋刀鱼本身味道就不怎么样，有这个时间处理，还不如买一些小黄鱼，什么调料都不加也比秋刀鱼好吃。
相信大家在网上看过类似的报道，有人吃完秋刀鱼后身上起了小红点，奇痒难忍，严重的还伴有头昏、呕吐等反应，其实这都属于秋刀鱼的过敏现象。
根据研究表明，秋刀鱼含有大量的组氨酸，有些人吃了没事，但有些人吃了很容易产生不良反应。此外，秋刀鱼还含有微量毒素，经常吃难免对身体健康造成影响，因此人们更青睐其他味道鲜美的海鱼，更何况秋刀鱼本身也算不上什么美味。
总的来说，秋刀鱼腥味重、肉少刺多，再加上处理起来浪费时间，还带有轻微的毒素，这些因素导致秋刀鱼在我国没有市场。
如今老百姓吃鱼，无非追求肉质鲜美、营养价值高，价格倒是其次，只要味道好自然会受到大众的欢迎和喜爱。秋刀鱼自身的这些缺陷，导致它只能在注重“”原味”的日本流行，对于我国口味正常的吃货来说，还是选择更优质的鱼类吧。
我是梅姐美食记，每天都会分享各种烹饪技巧、饮食小常识以及美食趣闻。如果您也热爱美食，欢迎点赞、收藏、转发，并持续关注我。您的支持就是我前进的最大动力，我们明天见，拜拜。
