秋刀鱼不能多吃吗,秋刀鱼为什么不能每天吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 01:31:40

秋刀鱼不能多吃吗,秋刀鱼为什么不能每天吃(1)

秋刀鱼可以减肥吗 秋刀鱼的热量

热量:310大卡(100克)

分类:水产类

评价:一种高蛋白的食品,减肥时不宜多食

营养信息

营养素含量(每100克)

热量(大卡)310.00

碳水化合物(克)0.10

脂肪(克)24.60

蛋白质(克)18.50

纤维素(克)0.00

度量单位

度量单位热量(可食部分热量)

1条秋刀鱼(300.0克)930大卡

标准(100克)310大卡

秋刀鱼的营养价值

秋刀鱼含有EPA和DHA,可降低血胆固醇、三醇肝油脂,且降低血压,避免血凝块,有益于高血压或冠状动脉硬化者;含有的丰富的维生素B可以延缓衰老;秋刀鱼背上肉色发黑的部分,含有很多防治贫血的维生素B12 。

秋刀鱼的吃法

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味,但是大多数食客并不把鱼肠去除,而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合,才是秋刀鱼的最佳风味。此外,盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。秋刀鱼生鱼片近年来开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式,只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。

秋刀鱼的使用效果

秋刀鱼含有丰富的蛋白质、还有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

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