海里的毛螃蟹怎么腌制,正宗阳澄湖螃蟹腌制方法

大碗内倒入2勺黄酒，加入拍扁的生姜和小葱，用手抓一抓，把葱姜汁抓出来。

放入捆扎好的大闸蟹，把螃蟹稍微腌制一下，去去蟹腥味，腌制15分钟。

用厨房纸巾吸干腌制好的螃蟹表面水分。