这两天整理冰箱，发现还剩有条鲤鱼，于是在家里琢磨着如何做来吃，平时以清蒸的为主，营养健康，一家人都适合。但是偶尔来点重口味的，做一道家庭版烤鱼，却也特别受家人喜欢，烤到皮焦肉嫩的鲤鱼，浇上炒制的香辣料和配菜，吃的那叫一个香，这样简便但又绝对够味的一道美味就出烤箱啦，麻辣鲜香，绝对挑战你的味蕾。
【材料】：鲤鱼1条、土豆1个、莲藕1节、香芹1小把、姜葱蒜适量、小米椒适量、青椒两根、香菇8朵、豆瓣酱 3汤匙、生抽1汤匙、糖1茶匙、花椒1匙、胡椒粉2茶匙
【做法】：1、把鱼处理干净，对半切开，抹上盐和胡椒粉，把姜片和葱放在鱼肚内，腌制30分钟，然后在鱼的表面刷上一层油，入烤箱250°上下火烤30分钟左右，直到听到滋滋响，鱼皮收缩变脆，自己根据自己烤箱调整时间；
