前段时间隔离在家天天吃吃吃喝喝喝的没停，一下子长胖了好多斤，不收腹时，肚子看着就像孕五月的样子，被朋友调侃了好久。一狠心，便去办了张健身卡。健身教练告诉我，想要减肥，就要多吃肉，只有多吃肉才能瘦。
我给听懵了，健身教练这样解释的：减肥需要长肌肉去肥肉，长肌肉的关键在于补充足量的蛋白质，而优质的肉类就是优质蛋白质的主要来源。而且吃肉可以有满满的饱腹感，帮助提高基础代谢，所以减肥一定要多吃肉，要吃各种优质的肉，牛肉、鱼肉、虾等等。
牛肉中最好烹饪的就是牛排了，平底锅一煎，几分钟就做好了，搭配几个水果，营养丰富蛋白质含量高的一顿就完成了，简单又方便。但是很多小伙伴肯定会说，我也知道牛排好，可网上这么多牛排，原切的、整切的、合成的，还有贵的、有便宜的，种类这么多，到底要怎么选择一块好牛排呢？
市面上常见的牛排一般分为原切牛排、整切牛排、合成牛排，这些词在产品名称上就一目了然。原切、整切和合成牛排的关系，很像平时我们说的实木板和颗粒板，原生程度不一样。下面，我们一起来看看它们的具体区别吧。
原切牛排原切牛排顾名思义，就是原块牛肉切割而成的，没有经过腌制也没有调味的牛排，和实木板类似，原生态的。这种牛排能保证是真牛肉，但是原切牛排不方便运输，一般家庭也烹饪不好，很容易就煎老了，最后咬不动，白白浪费了食材。原切牛排每片的外观都不一样，配料表上只有牛肉，价格是最贵的，总的来说性价比不高。
整切牛排是最近几年才流行起来的，主要是原切牛排一般人做不好，下馆子吃牛排价格又贵，普通百姓消费不起，于是催生了整切牛排的诞生。整切牛排是指把牛肉整块切下来分割成牛排后，经过腌制调味、处理过的牛排，类似实木板经过表面的刷漆打磨之后的形态。整切牛排也是真牛肉，而且自己在家制作十分方便，买回来直接放在锅里煎几分钟就可以吃了。整切牛排外观也都不是一样的，价格居中，配料表上只有牛肉和调味料，烹饪方便，品质有保证，普通群众能够消费的起，所以一直特别受群众喜爱。
