加2-3块冰糖提鲜
3、卤好的牛肚取出来放凉，切成宽度均匀的肚丝备用。卤过的牛肚带着五香风味，软韧度适口，炒出来别有滋味儿，这就是关键秘诀哦。
牛肚放凉
切丝
4、准备葱姜蒜末、小米辣，取一小把香芹去叶切成段。
准备辅料
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