材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐
做法：1：牛肚切丝（牛肚已煮熟，不加任何调味料是半成品）
2：青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用
3：炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。
4：倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀。
蒜香豆腐
食材：豆腐、蒜、蚝油、盐、葱、生抽、胡椒粉、白糖、麻油。
做法：
1、首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花。
2、在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用。
3、锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。
4、待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花即可。
宫保土豆
材料：土豆2个、胡萝卜半根、尖椒大半根、北杏仁适量、葱小半根、蒜2瓣、花椒少许、食盐4克、色拉油少许
做法：
1.处理好所有材料，切成小丁
2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用
3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒
4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒
5.加盐调味，出锅
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