油温升高,用筷子迅速翻动丸子,让它均匀受热,微微变黄即可捞出,控油。
丸子要好吃,糊糊的浓稠度最重要,拌面糊的时候,用筷子快速能挑起,稍慢一点就会滴落的状态。这个状态炸出来的丸子松松软软特别可口,如果糊糊比较干,炸出来的丸子就会比较硬。
油温升高,用筷子迅速翻动丸子,让它均匀受热,微微变黄即可捞出,控油。
丸子要好吃,糊糊的浓稠度最重要,拌面糊的时候,用筷子快速能挑起,稍慢一点就会滴落的状态。这个状态炸出来的丸子松松软软特别可口,如果糊糊比较干,炸出来的丸子就会比较硬。
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