为什么自己做的凉粉不硬,为什么自己做的凉粉太软

第十步：每人一盘，即可当菜也可当饭，比吃凉面都好！学会了，以后再也不需要去买凉粉，一煮一拌就成功。

峰儿话语：

1，做凉粉，一次不要做得太多，当天吃完就可以，过夜的凉粉口感发硬没弹性就不好吃了。

2，做凉粉，凉粉的糊一定要够浓稠，能挂在勺子上，这样做出的凉粉才会结实成型好。

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