<步骤五>：可沿锅边浇一圈清水，小火咕嘟煮几分钟，大火收汁，出锅前撒一把葱花即可。
家人食用点评：酸辣是这道菜的口味基调，本身就够开胃了，再加上魔芋过油后爽滑的口感，还有一股特殊的香味，再佐以生姜和大蒜的辛辣提味，碰上不减肥的时候，一盘菜就三碗饭绝对是保守估计！
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