简约版蛋糕做法,简约蛋糕100种做法

11、将上一步拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白糊中，快速翻拌均匀。

12、一定要快速翻拌，以免消泡。

13、放入预热好的烤箱，中下层，150度，烤50分钟。中途不要开烤箱门。烤好取出，倒扣晾凉后脱模。

14、打发奶油。奶油 糖粉，先高速打发至浓稠酸奶样，再低速进行打发。抹面的奶油七八分发，不流动就可以。夹心的奶油可以稍微打硬一点，但是千万不要打过头了！ 有颜色的，在奶油里加一滴食用色素即可。