云南省，简称云或滇，是人类文明重要的发祥地之一。在这片高原上，用“一山分四季，十里不同俗”来形容云南是最为合适不过的了。
可对于外地人来说，好像云南的美食就只有米线一样，但在这里我要告诉大家的是，云南不只有大家熟知的米线，还有他们自己每个地方最具特色的美食。
比如：昆明小锅米线、宣威火腿、蒙自过桥米线、文山汽锅鸡、大理生猪皮、西双版纳火烧干巴、保山饵丝、丽江鸡豆凉粉、楚雄凉鸡、迪庆酥油茶、玉溪铜锅鱼等等。
当然，除了以上这些各地区独特的美食之外，对于同在这片土地上生活的云南人来说，他们还有一个共同的美食——虫子。
说起昆虫宴，你很难想象云南人在他们的饮食上竟然会有如此剽悍的行为！因为他们将外省人闻风丧胆的虫子做成了各种美食，而且这些虫子还是他们日常生活中所谓的下酒菜！
作为一个正宗的云南人来讲，如果你在外地人面前说你没吃过蜂蛹的话，那么估计人家都会嘲笑你的。因为对于蜂蛹来说，是每一个当地人都从小吃到大的美食。
当然了，云南人每年吃得最多的虫子也是蜂蛹。所以说在生活中一般常见的蜂蛹品种有：“胡蜂、黄蜂、土蜂”等等。其中最常见的烹饪方法就是用油炸！
因此油炸蜂蛹也成了他们当地最普通，也是最传统的烹饪方式。但除此之外，现如今随着饮食文化的发展，云南人也把蜂蛹做出了各种菜系出来。
比如：“香辣蜂蛹、蜂蛹煎蛋、蜂蛹炖汤”等等。另外就是对于当地一部分人来说他们非常的喜欢生食蜂蛹。因为他们觉得这才是最营养的吃法。而且听说鲜活的蜂蛹味道很甜哦！
也就是我们所说的蝗虫，在生活中或许对于外省人来说，蝗虫作为一种害虫应该只有鸟才会去吃它吧！但是在云南，蝗虫的天敌不只有鸟，还有云南本地人！
其实对于食用蚂蚱来说，早在古代的时候人们就已经对它们下嘴了。因为古时候的人们也经常受到蚂蚱的侵害，于是为了治理这些虫子，人们就将其捕捉来作为美食食用。
一般其做法是经过腌制、风干或者还是油炸后保存起来食用，如果捕捉得多的话还会拿去集市上去买。所以对于云南人食用蚂蚱来说，其实早在古时候就有悠久的历史文化了。
还有就是很多外地人到云南时看见当地人食用蚂蚱，他们还会误把蚂蚱当作是蚊子，于是就夸大其辞地说云南十八怪“三个蚊子一盘菜”，其实正确的是“三个蚂蚱一盘菜”。
