4.所有食材准备好以后，我们开始烹饪锅内烧油，把油烧热， 充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，倒入肉末，快速的翻炒打散，因为是热锅凉油，炒肉末时，并不会沾锅。
5.把肉末炒香，抓入几粒干辣椒，倒入姜蒜末，继续翻炒，炒出香味 ，倒入皮蛋，翻几下以后，开始调味。放入食盐2克、胡椒粉1克，倒入蒜苗、红椒粒继续翻炒化开调料，蒜苗三成熟就可以出锅，翻匀以后，就可以装盘食用了。
好了，这道鲜美爽滑的蒜苗炒皮蛋就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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