材料
皮蛋 5个 / 鸡腿 1根
熟花生 适量 / 生姜 1块 / 大蒜 4瓣
干辣椒 4根 / 大葱 1段 / 小葱少许
调料
生抽 2瓷勺 / 蚝油 1瓷勺 / 料酒 1瓷勺
陈醋 1瓷勺 / 老抽 半瓷勺 / 盐 1茶匙
白糖 1茶匙 / 胡椒粉 适量 / 淀粉 适量 / 白酒 少许
▼ 1. 处理食材：刀的两面抹油，将皮蛋切成大小均匀的四瓣。
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