▼ 6.装盘享用：你一定想象不到，油炸后的皮蛋到底有多好吃！外皮酥韧有嚼劲，内里依旧绵绵软软，保留了食材特有的原汁原味。
尤其是裹上了宫保的酱汁，配着鸡肉的浓香和花生的酥脆，那一口无与伦比的咸鲜滋味哦，真真是迷死个人儿！
今天的厨事闲话部分，花吃姐姐想来跟大家聊聊皮蛋。
可能很多朋友都一直搞不清楚，平时我们所说的皮蛋、变蛋和松花蛋之前到底有什么区别和联系？
松花蛋
其实呀，关于这个问题各地的说法也都不太统一，但在花吃姐姐的家乡，皮蛋其实是松花蛋和变蛋的统称。
而松花蛋和变蛋最大的区别就在于，松花蛋是用鸭蛋做的，但是变蛋是用鸡蛋做的。
皮蛋因为风味独特，所以一直以来也深受很多食客的喜爱，不过花吃姐姐也一直有听说，皮蛋含铅量比较高，多吃会对身体不好。
