馄饨
张鑫 美食爱好者：下面我要给你推荐一道，最具韩城特色的美食，也是我们韩城人从小吃到大的，像在外的游子，回家第一件事儿就是吃碗这个。
记者：这不就是普通馄饨，就是个头小点儿，跟我大拇指盖儿差不多。
张鑫 美食爱好者：您别看它小，它的寓意特别多，而且做法也是相当讲究。
一碗馄饨半碗臊子，跟我们平时吃的酸汤馄饨相比，这碗馄饨应该说做得很讲究了。
张鑫 美食爱好者：这个汤是用猪大骨和老母鸡熬的 ，所以特别鲜。您看它的形状，像不像一个金元宝还有官帽，它其实也就寓意吉祥富贵 ，团团圆圆，美美满满。
店主范山本是韩城当地人，今年只有26岁，开馄饨店也不过两年多，但是他包馄饨的经历却已经很长了。
店主：起码包了24年，从记事的时候就开始包了。村里包这个就是，全村的人去一家包，挨家挨户。
在韩城，逢年过节或者遇到婚丧嫁娶，或者平常的日子里招待贵客，小馄饨都是必不可少的一道美食。因为小馄饨个头小，包起来费时，所以在农村里才会出现全村人，挨家挨户去包小馄饨的场面。
