韩城市位于陕西省东部,黄河西岸,是一座历史悠久的城市,“大禹治水”以及“鲤鱼跳龙门”的传说都与韩城有关。历史的变迁和沉淀,也形成了韩城独具特色的美食文化。在这里,有哪些夜市美食是一定要品尝的呢?
在韩城市区有一座保存完好的古城,始建于隋朝,距今已经有1500年的历史。如今的古城还能看到很多元明清时期的古建筑。夏季的夜晚,很多当地人和游客都愿意来这里逛逛。
张鑫是韩城电视台主持人,也是一位美食爱好者。她今天要作为向导带我们逛古城,品美食。
花馍
“馍馍”就是馒头,是北方人喜欢的主食之一,这家馍馍专卖店卖的不是普通的馍馍,而是花馍。一个个颜色鲜艳,造型千姿百态,俨然就是精美的工艺品。特别是大厅中间这座,由十层花馍组成的庞然大物,很是壮观。
工作人员介绍,这个高约一米五的庞然大物叫做寿盘,总共用了200斤面粉,出售时还要配一个能旋转的架子,总售价是一万两千元。
工作人员:这个放了一年多了,因为我们没有做玻璃罩子,你用玻璃罩子罩住,最少能放二十年。
在韩城民间,每逢婚丧嫁娶等重要事件,都有使用花馍的习俗,不同的场合使用的花馍不同。
工作人员:这个是孔雀开屏,一般就是搬家和结婚的时候,还有孩子满月、周岁都可以用,这个500元钱。