羊肉烧胡萝卜的正宗做法,羊肉炒胡萝卜最简单的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 11:37:39

胡萝卜烧羊肉,较烂喷香,汤好味美,在这炎炎的冬天吃上碗,暖心又暖胃,真是美极了。这道菜的步骤如下,供大家参考。

材料:羊腿肉500g,胡萝卜250g。

调料:酱油,料酒,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮各适量。

做法:

1:羊腿肉洗干净切块,放入开水锅中氽烫,捞出控水,胡萝卜切滚刀块。

2:锅中放入少许油烧热,煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒均匀。

3:羊肉上色后倒入温水没过羊肉,大火烧开后转入小火炖煮。

4羊肉七成熟时倒入胡萝卜块,继续炖煮至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可。

羊肉和胡萝卜是很好的搭档,因为胡萝卜性凉,可消积滞,化痰热,而羊肉是热性,大补,两者搭是秋冬时节的补益佳肴。

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