2、辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
3、热锅凉油，油热7成，加羊肉翻炒均匀，中火翻炒出羊肉出水分出香味（大约2分钟左右）
4、加老抽翻炒均匀
5、加小茴香、花椒粒、草果，辣皮子、姜翻炒出香味，加水侵泡过羊肉
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