螺片最经典的做法,干螺片的做法

4海螺肉去除苦胆。用温水清洗，洗去表面粘液。

5初步切开，左上方是肝脏不能吃，取出。

6螺肉切片。

7切的时候，先对半切开，然后按住海螺，片薄片。这一步比较麻烦，但是螺肉片的均匀，是好吃的基础。