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白松糕蓬松中又带点韧性，是江浙一带很常见的糕点。我们自己做，不管是自己在家吃或者是作为给朋友的伴手礼都很好。
这是制作白松糕需要准备的材料：糖粉40克（把白糖加入料理机研磨成粉末即可），粘米粉130克，清水80克，糯米粉50克
先把粘米粉和糯米粉混合在一起，再加入糖粉手动搅拌均匀。不建议把糖粉换成砂糖，一是会影响最终成品的蓬松口感，二是白砂糖不如糖粉易融化。会对成品的美观性造成影响。
把这三种粉末拌均匀以后，加入清水。清水加进去以后并不会成团，拌均匀以后粉末应该还是松散的状态。但是我们还是能清楚地看到，粉末中有一些小结团。
