正宗手工米粉做法,正宗老式米粉的做法

揉的过程会比较沾手，但是没有关系，坚持下去，揉到后面会非常光滑，细腻，有弹性。

揉搓到这个状态，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

第三步：热锅烧油，把腌好的鲫鱼放入锅中煎。

煎至两面金黄 ，加入开水，然后盖上盖子，焖煮10-15分钟。

第四步：另起水锅，把松弛好的面团放入压面机里面，压出粉条。