重庆别称巴渝，巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一。由于依山傍水，人流汇聚，其美食特点是采各地之所长，适应不同食客的需要，以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。下面就来看看重庆10大美食。
1、早餐类
重庆人早餐离不开小面，重庆人吃小面一般会向师傅提自己的要求。“老板，二两小面。”如果你只会说这一句，那你最好找个角落坐下，静静地吃完饭走路。如果你敢大声粗气地说：“干溜，面生点，多加葱蒜。”，你就可以大方地找个亮堂的地方坐下来了。牛肉、肥肠、杂酱，鸡杂算是是传统浇头，有些店还有自家的特色浇头。但这些都是以小面为基础的。一家面馆连小面都做不好，难道还能去点碗抄手？
白糕：糯米泡胀再发酵后蒸出来的，很甜很软。算是很温柔的一道点心。圆形居多，因为发酵所以中间会有不少小孔。
三角糕：其实跟白糕有一点像，就是外边要炸一层皮，形状是等边直角三角形的。也是甜甜的。
