重庆夹沙肉最正宗的做法,重庆夹沙肉的馅料怎么炒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 12:25:26

还有就是阿坤甜品啊,早几年很火,双皮奶,龟苓膏。现在开成连锁,重庆人又开始挑剔了,有的说没以前好吃了,有的说是港资的(这也是理由),总之重庆人又开始追捧新店去了。阿坤开始火了之后我很少回重庆了,我现在还是觉得不错的。

重庆夹沙肉最正宗的做法,重庆夹沙肉的馅料怎么炒(9)

还有醪糟小汤圆,也有地方叫酒酿园子。有一种红糖猪油芝麻什么的小汤圆,真的有点油腻,喜欢的人喜欢,我只吃过一次就有点受不了,也可能是那家店的原因。

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3、凉菜类

豆花:曾经豆花都是现磨出来的... 叫豆花,其实是豆腐(而豆腐脑是小吃)餐馆里很多是机器做的,也可能(自称)是石磨磨出来的。分嫩豆花(又叫荷叶)和老豆花两种。“调和”(调味碟)基本上是油辣子和味精还有葱花,半湿。一般只在被叫做豆花饭的餐馆里提供。豆花饭餐馆也算是之前提到的特色餐馆,便宜亲民,算一种饮食文化,提供很多家常菜。不过近几年有点不景气吧,感觉豆花没以前好吃了。偶尔还是会去吃豆花饭。以前常去一家开了30多年的老豆花饭馆,叫张豆花。

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折耳根:学名鱼腥草。和凉拌蕨尖都是春初的季节菜。曾经春节左右去爬山都能摘到野生的啊。现在蕨尖好像都销声匿迹了,折耳根倒是很多。折耳根的妙就在叶子的酸味,再配上辣油、醋,白糖和麻油调制的佐料,特别特别开胃。折耳根属于餐桌上绝对不会剩的那种菜,在家里吃估计盘子都会舔干净。

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