这里面老虎最喜欢的就是夹沙肉，其实夹沙肉就是烧白，是四川的传统老菜，分咸甜两种，咸烧白以芽菜打底，咸而不腻，类似梅菜扣肉；而甜烧白则以糯米打底，加红糖、猪油拌匀，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。若是用猪肉片枣卷形如龙眼，就叫龙眼甜烧白了。家里做当然不用这么讲究，味道才是关键，老婆婆家里做的，是用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软，撒上一把白砂糖，上桌，鲜香甜糯、肉片薄而肥腴，皮略有韧劲，肉极其甜香软糯，而糯米柔软粘弹，太好吃了。
还有一味蘸水手撕兔，蘸水很多四川家庭都会做，每家都有自己的独特味道。那种调味的恰到好处让人大为佩服。用辣椒菜油酱油糖简单的调和就有如此味道，用白煮的手撕兔丝蘸着辣而不躁，香而不郁，鲜而不烈，甜而不腻的蘸水而食，那滋味老虎久久难忘。
吃了这么多美味，老虎想到了一个词“母味”。虽初闻，即颇感亲切，在老虎的理解里，“母味”与“妈妈菜”意思相近，但比“妈妈菜”这个说法更让人难忘。
这些菜肴，原料土，烹饪方法也土，但故乡的饮食，是故乡的一部分，不管走到哪里，到这种味道已经融入到血脉之中，永生难忘。就像有人说过的那样，每一种普通食物都有其最精彩的瞬间，就好像每一个普通的日子，我们都能找到的，即便只是一丝的闪亮色彩。
