1. 准备馅料食材（洋葱和大葱洗净放入冰箱冷冻室，半个小时后取出）
2. 准备包子皮用料
3. 用温水将酵母和白糖化开，静置五分钟
4. 将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅成大的棉絮状，并无干面
5. 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
6. 将蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐放入肉糜中，姜切末也放入，搅拌均匀，适量加点水一起搅拌，使肉末上劲
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