大家好,我是蓉儿,今儿咱们来做Q弹好吃的绿豆凉粉,这应该是全网最简单的方子了,不用费劲的去过滤出绿豆淀粉,也不用加任凝固剂,只需要一碗绿豆和一碗清水,然后搅一搅就能轻松完成。
从倒入锅里到出锅,5分钟就搞定了,非常的简单,而且口感上比传统的凉粉更细腻嫩滑,吃起来又Q又糯,而且豆香味儿也更足,简单的凉拌下,就是一道非常清爽开胃的下饭菜。大块儿的凉粉看起来就像肉一样,吃上一口特别的满足。
» 食材清单 «
200克去皮绿豆 450克清水
蒜末 葱花 生抽 香醋 鸡精 盐 糖 香油 辣椒
» 制作步骤 «
1、先来泡豆子,200克去皮绿豆提前加水泡一夜,去皮的绿豆做出来的成品是黄色的,没有去皮的绿豆做出来是绿色的,口感没有区别,只是颜色不一样。