冰冻三黄鸡汤怎么炖才能好喝,三黄鸡汤怎么炖去腥

9、油温7-8成热，放入沾满鸡蛋液的鸡块，翻动一下不要让鸡块粘连，待一面炸制金黄，翻动炸另一面；

10、两面炸至金黄，段生不要炸干，捞出装盘备用；

11、倒出炸鸡块的油，重新加入50克的油炝锅；

12、油温6成热加入花椒，辣椒，爆香不要炒糊，加入香葱，爆出香味，加入适量酱油，加入清水，瞬间炝锅的香味就扑鼻而来。最佳的炝锅效果是 金黄色的汤，飘着金黄色的葱，点缀着黑红的辣椒，焦黄的花椒，这个是黄焖鸡成败的第一步；