十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门

接下来加入清水还有色拉油，搅拌5分钟以上一直到乳化状态。主要体现为蛋黄的颜色变浅，有一些细微的泡沫。

把低筋面粉全部过筛下去，之字形拌均匀，感觉蛋抽拌起来有点轻微阻力就可以了，蛋黄糊准备完成。