十寸蛋糕做法最佳配方,10寸蛋糕配方窍门

拌均匀以后倒回到剩余的蛋白霜里面，同样也是一边翻拌一边转碗，一定要拌均匀了，不要还能看见白色的蛋白霜。

拌不均匀也会失败。

6寸的蛋糕模不要贴油纸，也不要刷油，更不要用不粘的模具。