△节气体验官鲁晋体验大闸蟹分拣（昆山市融媒体中心杜江摄）
蟹笼里有充足的氧气，师傅们定时给螃蟹喂食，直到有订单将螃蟹们订走。发货之前，还要对大闸蟹进行捆绑。捆螃蟹是个技术活，螃蟹张牙舞爪，一不小心就会被夹住手指，不能绑得太紧，也不能绑太松。重要的一个tips是：绳子要避开螃蟹的眼睛，防止大闸蟹在物流过程中死掉。
△捆绑好的大闸蟹（昆山市融媒体中心杜江摄）
大闸蟹捆绑好后，放在盛有冰块的保温袋里，打包装箱，就可以发货了。近年来，依靠四通八达的冷链运输网络，即使是我国偏远的地区的顾客，也可以在48小时内收到新鲜的大闸蟹。收到大闸蟹，冲洗干净后，上蒸锅蒸15-20分钟，就可以享用这份来自阳澄湖的美味了。
“食阳澄湖大闸蟹指南”，请查收
△蒸熟出锅的大闸蟹（昆山市融媒体中心杜江摄）
“不见庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”当金黄色的大闸蟹被端到餐桌，相信它一定是秋天里独领风*的美味佳肴。俞杰给了我们一个“食阳澄湖大闸蟹指南”。
先吃蟹脚，蟹脚甜；再吃蟹黄，蟹黄香；最后吃蟹身肉，蟹身回甘。吃蟹的过程不需要蘸任何调料，充分去体会一只蟹的原汁原味。
吹着阳澄湖的秋风，品尝着阳澄湖的大闸蟹，这份美味，是寒露节气给我们的馈赠，满足了味蕾，更是对美好生活的又一份期待。
菊花开，柿子红，霜降天宇晶，接下来，秋天的最后一个节气——霜降，我们继续相约吧！
监制丨高岩
策划、协调丨章成霞 李谦
主播丨鲁晋
录音丨周天纵
记者丨李昊
摄像丨昆山市融媒体中心李雅文 杜江
摄影丨顾洁 周舟 袁新宇 周天舒
视频制作丨傅博凡 廉金亮
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