松露的正确吃法和做法,松露的功效和作用

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-07 13:25:03

松露的正确吃法和做法,松露的功效和作用(1)

松露是一种珍稀的菌类美食,有着“西洋虫草”、“林中黑钻石”、“上帝的食物”等美称,在法国和意大利,黑松露作为西餐中的高档食材,卖价常常比黄金还贵。近几年随着国内对于它的重视,这种看似“土豪”的食物也走上了许多人的餐桌,不过由于食用历史较短,如何才能把松露做的美味,成了许多人在购买时的顾虑。今天云南季就为您介绍下面的十道代表性的松露菜肴,我们一起来看看吧:

一.松露刺身

松露的正确吃法和做法,松露的功效和作用(2)

材料:松露、芥末、新鲜小米辣、海鲜酱油、盐、味精

做法:凉拌

步骤:

①将松露洗净,并用松露刨刀刨成薄片装盘。

②用芥末、新鲜小米辣、海鲜酱油、盐、味精依据个人口味调制蘸水即可。

二、山珍海味

松露的正确吃法和做法,松露的功效和作用(3)

材料:松露、鱼、小粉、大葱、竹笋、胡萝卜、盐、胡椒粉、鸡精

做法:炒

步骤:

①鱼*好后,洗净,用刀切成2寸长的条,加小粉、盐、胡椒粉、鸡精腌制入味,备用。

②松露洗净,刨成薄片,备用。

③大葱切成截,竹笋切成片,胡萝卜切成片,放到油锅中炸,加盐、胡椒粉、鸡精,将准备好的鱼条下锅,至熟,起锅前加入松露薄片拌匀装盘即可。

三、松露炒火腿

松露的正确吃法和做法,松露的功效和作用(4)

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